Brokoli püreesupp

1. Ainuke kuumtöötlemisvõte mis ta kasutab on blanseerimine, et brokoli ei kaotaks oma värvi ja maitseomadusi. Ehk see on kuumas vees, kaane all, lühikest aega keetmine, kõrgel temperatuuril.2. Mina söök kui tema tehtud toitu. Kõik tundus väga puhas. Kuigi ta kasutas kõigeks ühte ja sama nuga. Samas tal siiski oli maitsmislusikas. Mütsi ehk ei ole aga seda ei kasuta ärrimselt palju kokad köögis.3. Töö oli hästi organiseeritud, kõik oli käejala juures ja töölaud ei muutunud liialt räpaseks kordagi. Kasutas palju huvitavaid nippe. Näitas kui tuhas rullitud kitsejuust kuumas noaga lõigates jääb tulemus palju esteetilisem. Säästlikum samuti kuna juust ei pudene niimoodi seda töödeldes. Soovitas ka kindlasti kasutada sama vett millega brokoli keetis, kuna see olla selle fantastiliselt lihtsa ja maitsva supi saladus.Näitas ka ,et blenderit alguses rahulikult tööle panna, mitte kohe täisvõimsusega, et vesi saaks ühtlaselt segunega borkoliga.Tundus tõesti lihtne ja maitsev.